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Produkt-Bild: Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten

Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten von Hans Heinrich Rhyner, Kerstin Rosenberg

Gebundene Ausgabe von Königsfurt Urania
Preis bei Amazon: EUR 28,50, Angebote ab EUR 25,44

4 Punkte, empfehlenswert.
4 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3908652162, Erscheinungsdatum: Oktober 2003, Auflage: 2., Aufl.
Zoom ± Produkt-Bild: Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten

5 Kundenrezensionen:

Umfassendes Werk mit leckeren Rezepten
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Ich denke, dies ist wohl das umfassendste Buch zur ayurvedischen Ernährung auf dem deutschsprachigen Markt. Zunächst erklärt Kerstin Rosenberg ausführlich, wie ayurvedische Ernährung funktioniert und was Nahrung im Körper aus- oder auch anrichten kann. Ein Kapitel behandelt sogar Essstörungen und Diäten, etwas, dass in den meisten anderen Büchern fehlt. Dabei wird auch beschrieben, warum sich manchmal ein Heißhungergefühl auf Süßes nach dem Essen einstellt und was dagegen getan bzw. gegessen werden kann. Auch viele Tipps für Berufstätige sind zu finden, was ich sehr nützlich finde. Nicht jeder hat die Zeit und die Möglichkeit, drei warme Mahlzeiten am Tag zu kochen. Ein kleiner Kapitelabschnitt behandelt aphrodisierende Speisen und auch rein sattvische Rezepte sind zu finden. Der Rezeptteil ist sehr ausführlich. Zwar haben die wenigsten Rezepte Fotos, dafür sind sie leicht nachzukochen und das mit überwiegend einheimischen Produkten und sind wirklich lecker! Sogar Nudeln können ayurvedisch genossen werden. Die Rezepte sind für vier Personen, lassen sich aber leicht halbieren, wenn man nur für zwei Personen kochen möchte. Jeder Dosha-Typ erhält einen umfassenden Einblick in die Nahrungsmittel, die er essen darf und lieber meiden sollte. Zudem schreibt die Autorin, dass man manche Produkte einfach gegen andere (dem Dosha entsprechende) austauschen kann, wie zum Beispiel Kürbis gegen Karotten.
Allerdings sollte man als Ayurveda-Anfänger bedenken, dass man für die "Erstausstattung" Gewürze, Kräuter, Linsen etc. ca. 100-150 Euro auf einen Schlag loswird. Da aber jedes Gewürz gewisse Eigenschaft im Ayurveda hat und dadurch wiederum die Eigenschaft verschiedener Nahrungen beeinflussen kann, sollte man unbedingt alle Gewürze wie angegeben verwenden. Sicherlich schmeckt es vielleicht auch, wenn man das ein oder andere Gewürz weglässt, aber das ist nicht Sinn der Sache. Im Ayurveda werden Gewürze teilweise auch zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Man tut sich selbst also keinen Gefallen damit, wenn man einfach etwas weglässt. Wer sich für gesunde und ganzheitliche Ernährung interessiert, ist mit diesem Buch sehr gut bedient. Eine gute Ergänzung dazu ist noch das Buch Ayurveda-Handbuch für Frauen. Typgerecht essen, rundum wohl fühlen, natürlich nur für die weiblichen Leser ;-)
Ayurvedisches Wissen und Schlemmen
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Ich finde, dass die Autoren ein tolles Buch zusammen gestellt habe. Herr Rhyner gibt den sehr ausführlichen und guten Einstieg in die ayurvedische Ernährungsweise und Frau Rosenberg zeigt wie man diese auch in einer Familie mit verschiedenen Konstitutionstypen umsetzen kann. Leckere Rezepte machen Lust auf mehr. Dass es auch nicht-vegetarische Rezepte in diesem Buch gibt emfinde ich als nicht abwertend. Viele Menschen leben ayurvedisch, können oder wollen aber nicht auf Fisch und Fleisch verzichten. Dass dieses Buch auch diese Menschen offen empfängt, finde ich gut. Denn Ayurveda ist eine ganze Menge, aber nicht dogmatisch. Dieses Buch ist meiner Meinung nach der beste Einstieg in die Materie, da hier alle Fragen, die ein Einsteiger hat, beantwortet werden. Rundum zu empfehlen!
Für Einsteiger gut geeignet
4 Punkte 4 von 5 Punkten
Der Test, um seinen Typ zu bestimmen, ist etwas kurz gehalten - andere Bücher bieten ausführlichere Tests an, aber wer ein bisschen sensibel in Bezug auf seinen Körper ist, kriegt die Typisierung auch so hin. Man erfährt interessante Dinge über Ayurveda und ist dann auch positiv überrascht von den Rezepten, die nicht wie in anderen Kochbüchern total indisch orientiert sind, sondern mit einheimischen Gemüsen etc. arbeiten.
Dieses vielzitierte und gepriesene "Ghee" kann man ruhig durch kaltgepresste Öle ersetzen (Oivenöl vergine, Sonnenblumenöl)und es ist auch nicht erforderlich, jedes aufgelistete Gewürz zu verwenden. Die Rezepte sind einfach Anleitungen auch zum eigenen Experimentieren - mir schmeckt alles super gut und man hat fast kein Bedürfnis mehr auf fleischige Speisen oder viel Käse, wenn man diese Rezepte nachkocht. Und die positiven Auswirkungen auf den Körper werden sofort spürbar.
Aufpassen sollte man lediglich, dass man nicht zuviel Hitze in der Körper kriegt durch die vielen erwärmenden Gewürze -davor warnen auch Vertreter der 5-Elemente-Ernährung, die durchaus auch eine Ergänzung zu Ayurveda sein kann.
Sehr informativ und leckere Rezepte
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Das Buch kann ich sehr empfehlen! Auch für Leute geeignet die sich bisher noch nicht mit Ayurveda beschäftigt haben. Die Rezpete sind einfach nachzukochen, sehr vielseitig und es gibt Anmerkungen zu den einzelnen Doshas, welcher Typ was dazu nimmt oder weglässt. Wunderbar!!!
Umfangreiches Wissen in schöner Aufmachung
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Das Buch hat mich bereits beim ersten Durchblättern angesprochen. Schöne Aufmachung und viele Bilder, dies finde ich vorallem bei den Rezepten sehr wichtig. Der theoretische Teil geht sehr ausführlich auf die Konstitutions-Typen ein, inkl. eines kleinen Testes.
Ein gutes Grundlagen-Buch für alle, die sich intensiver mit dem Thema beschäftigen wollen. Die Rezepte sind oft sehr schnell und einfach nachzukochen.
Deshalb von mir 5 Sterne!
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Produkt-Bild: Ayurveda: Heilkunde und Küche

Ayurveda: Heilkunde und Küche von Kerstin Rosenberg

Broschiert von Schirner
Preis bei Amazon: EUR 8,95, Angebote ab EUR 7,50

5 Punkte, sehr zu empfehlen!
5 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3897675218, Erscheinungsdatum: März 2007, Auflage: 1., Aufl.
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2 Kundenrezensionen:

schnelle Lieferung
5 Punkte 5 von 5 Punkten
sehr interessantes Buch über die ayurvedischen Heilmethoden und vor allen Dingen mit schönen Rezepten, die sich einfach herstellen lassen
Ausführliche Informatinen rund um Ayurveda
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Mir hat dieses Buch sehr gut gefallen. Es ist handlich, hat ein sehr ansprechendes Titelbild und enthält alle wichtigen Informationen über Ayurveda, über Behandlungen, die man auch zu Hause durchführen kann, und über die typgerechte Ernährung.
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Produkt-Bild: Das Ayurveda-Praxisbuch für Frauen. Gesund, schön und sinnlich

Das Ayurveda-Praxisbuch für Frauen. Gesund, schön und sinnlich von Kerstin Rosenberg

Gebundene Ausgabe von AT Verlag
Preis bei Amazon: EUR 23,90, Angebote ab EUR 17,50

5 Punkte, sehr zu empfehlen!
5 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3855029768, Erscheinungsdatum: April 2004
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2 Kundenrezensionen:

Ein wirklich schönes Buch
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Ich kenne einige Ayurveda-Bücher und hatte auch schon eine Pulsdiagnose (die durchaus von den Ergebnissen privater Tests abweichen kann). Dieses Buch von Kerstin Rosenberg ist auf sehr liebevolle Weise geschrieben, man bekommt Lust, den eigenen Körper zu pflegen - genauso wie man erkennt, daß nichts daran schlecht ist. Ich selbst bin ein Kapha-Typ und habe mich eigentlich damit eher als etwas ..naja..kräftig, stämmig, zäh empfunden. Die zarte Elfe ist das nicht gerade...aber nach der Lektüre hier, empfinde ich das gar nicht mehr als schlecht, jeder Typ ist ein Geschenk für sich, der seine eigenen Stärken hat. Neben zahlreichen Rezepten zur Selbstbehandlung bei Frauenproblemen, Übergewicht, Hautsachen sind auch Beispiele verschiedener Fälle dabei. Die beschriebenen Behandlungen sind machbar und lassen sich ausführen, ohne daß man dafür extra einen Indienladen suchen muß, um exotische Zutaten aufzutreiben. Das Ganze ist sehr angenehm geschrieben und "delikat"-anregend geschildert, so daß man gerne mal eine Behandlung auf diese Weise hätte! Außedem steht die Autorin zu ihrem gesamten Bild, ich habe ihr geschrieben und ausführlich Antwort bekommen, das hat mir gut gefallen!
Ganzheitliches zugeschnittenesWellnessprogramm a la Ayurveda
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Zu dem Buch kann man wirklich gratulieren. Zum Einen greift es das Thema Ayurveda sehr klar und präzise auf, dass sowohl derjenige etwas davon hat, der von dieser Heilkunst zum ersten Mal etwas hört wie auch der erfahrene Ayurveda Anwender. Nachdem man sehr leicht seinen Typ eingeordnet hat, kann man sich aus dem Buch ein wirklich ganzheitliches Schönheits- und Gesundheitsprogramm zusammenstellen, was individuell auf einen zugeschnitten ist. Im Prinzip wird das ganze Umfeld mitbehandelt und man bekommt sinnvolle und überraschend zutreffende Tips hinsichtlich Berufs- und Partnerwahl, einem optimalen Aktivitätsplaner sowie eben sinnvollen Ernährungs- und Wellness Tips. Für jung und alt, zeitlos und so abwechslungsreich bietet sich dieses Buch sicher auch als schönes Geschenk für die Mutter, die beste Freundin oder Schwester an ! Gemeinsam kann man die Erfahrungen doch noch viel besser austauschen;-)
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Produkt-Bild: Das Große Ayurveda-Buch

Das Große Ayurveda-Buch von Kerstin D. Rosenberg

Gebundene Ausgabe von Gräfe & Unzer
Angebote ab EUR 49,99

5 Punkte, sehr zu empfehlen!
5 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3774262861, Erscheinungsdatum: August 2004, Auflage: 2., Aufl.
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3 Kundenrezensionen:

Sehr ausführliches Buch - auch für Einsteiger
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Nachdem ich mir im Urlaub eine sehr guttuende Ayurveda-Massage gegönnt habe, wollte ich mehr über Ayrveda wissen und habe mir deshalb dieses Buch bestellt. Es ist sehr ausführlich aber auch für Einsteiger sehr verständlich geschrieben und enthält gute Tipps für den Alltag. Sehr interessante Rezepte aber auch andere Tipps. Habe den Kauf des Buches auf keinen Fall bereut.
Sehr gute Einführung in Ayurveda!
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Das große Ayurveda Buch bietet einen umfangreichen Überblick über das "Wissen um das Leben". Vom Thema über das Wissen vom Leben, ayurvedische Konstitutionslehre, Ernährung für Körper, Geist und Seele, Informationen über Krankheitsbilder, Fastenkuren etc bietet das Buch alles was der Einsteiger benötigt! Das Buch ist durch farbenfrohe Gestaltung und sinnlichen Fotos sehr abwechslungsreich. Auch die leichtverständliche Schriftsprache bietet dem Einsteiger viel Freude beim Lesen und Verstehen! ;-) Es gibt auch viele Tipps zur Selbsthilfe, aber letztendlich ist der Weg zu einem Ayurveda Arzt für eine genaue Diagnose unermesslich. Ich kann nur aus Erfahrung sprechen. Das Buch hat mich auch insbesondere in seiner Qualität angesprochen. Die Autorin ist u.a. auch im Mahindra Institut in Birstein tätig, das "The European Academy of Ayurveda" - es ist eines der besten Ayurveda-Institute Deutschlands/Europa. Die Qualität der Aussagen und Fakten widerspiegeln sich in diesem Buch wieder!
Kann nur sagen: Empfehlenswert!
Das Leben genießen mit Ayurveda!
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Das große Ayurveda-Buch vermittelt in anschaulicher und leicht verständlicher Weise eine große Spannbreite der ayurvedischen Heil-und Lebenskunst.Das Buch sticht durch seine wunderschöne Aufmachung aus der Masse der Bücher über Ayurveda heraus.Es enthält wertvolle Tips und Anregungen für eine den jeweiligen Typen entsprechende Lebensweise und Ernährung, gibt leicht nachvollziehbare Beispiele der ayurvedische Massage und führt in die ayurvedische Pflanzenheilkunde ein. Für den interessierten Laien-das Standardwerk!
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Produkt-Bild: Ayurveda für Kinder: Vorsorge. Heilkunde. Ernährung

Ayurveda für Kinder: Vorsorge. Heilkunde. Ernährung von Kerstin Rosenberg, Kalpana Bandecar

Gebundene Ausgabe von AT Verlag
Preis bei Amazon: EUR 19,90, Angebote ab EUR 16,99

4 Punkte, empfehlenswert.
4 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3038003344, Erscheinungsdatum: Oktober 2007
Zoom ± Produkt-Bild: Ayurveda für Kinder: Vorsorge. Heilkunde. Ernährung

3 Kundenrezensionen:

Ayurveda für Kinder
4 Punkte 4 von 5 Punkten
Ayurveda wird als Mutter aller Heilkünste" und als Wurzel der gesamten Naturheilkunde angesehen. Ayurveda betrachtet den Menschen in seiner Entwicklung und deren Störungen auf sehr differenzierte Weise. Dabei hängt die Gesundheit des Einzelnen stark von seinen Lebensgewohnheiten, der Art sich zu ernähren und der Erfüllung körperlicher und emotionaler Bedürfnisse ab. Diese ayurvedischen Grundzüge prägen auch die Kinderheilkunde, in der jedes Kind entsprechend seiner Konstitution, seiner familiären und umweltbedingten Prägung sowie seiner Lebens- und Ernährungsweise als einzigartiges Individuum betrachtet und behandelt wird. Die auf die Bedürfnisse des Kindes abgestimmten Lebens- und Therapiekonzepte erheben keinen dogmatischen Anspruch auf eine strikte Einhaltung von Regeln und Traditionen, sondern suchen die ganzheitliche Integration und Umsetzungsweise im Alltag und können auch mit schulmedizinischen Behandlungsmethoden kombiniert werden.
Wie genau dies möglich ist, zeigen Kerstin Rosenberg und Kalpana Bandecar auf. Das 112-seitige im Großformat angelegte und bebilderte Buch richtet sich besonders an jene Eltern, die ihre Kinder nach ayurvdischen Richtlinien versorgen möchten. Dabei versuchen die Autorinnen die jahrtausendalte Weisheit vom Leben auf unsere westlichen Lebensumstände zu adaptieren, was ihnen gelingt und wieder einmal verdeutlicht, wie sehr sie selbst das Wissen durchdrungen haben. Die beiden zeigen zahlreichen sinnvolle Vorsorgemöglichkeiten, Verhaltensweisen und Ernährungsanleitungen auf, die sinnvoll angewandt Krankheiten und Probleme bereits im Vorfeld entgegenwirken können. Besonders gut dargestellt wird die Einzigartigkeit eines jeden Kindes, was mit sich bringt, dass differenzierte Ansätze bei der Lösung ihrer Probleme von Nöten ist. Ayurveda für Kinder ist ein gutes, klar und differenziert geschriebenen Buch, dass dem Leser den Blick auf die Kinderseele öffnet und darin unterstütz, das ein oder andere Problem zu vermeiden. Ein empfehlenswerter Ratgeber, der allerdings erfordert, dass man sich etwas Zeit nimmt, den hier vorgeschlagenen Ansatz zu verfolgen. Aber: soviel Zeit sollte einem das eigene Kind schon wert sein, oder nicht?
Sehr empfehlenswert!!!!
4 Punkte 4 von 5 Punkten
Sehr empfehlenswertes, wunderschönes Buch, wenn man sein Kind gesund und vor allem bewußt erziehen und ernähren möchte. Von mir nur 4 Sterne, da der Preis für diese etwas dünne Buch sehr hoch ist.
Sonst top!!!!
Gut und klar geschriebenes Buch
4 Punkte 4 von 5 Punkten
Ayurveda für Kinder" ist ein umfassendes Buch, das sich besonders an Eltern richtet, die ihre Kinder nach den ayurvedischen Prinzipien versorgen möchten. Dass man dazu nicht indisch leben muss, wird schnell klar. Stattdessen gibt es einige nützliche Verhaltensweisen, die sinnvoll eingesetzt Krankheiten und Probleme schon im Voraus vermeiden können. Auch lernt man hierbei, dass alle Kinder unterschiedlich sind und deswegen differenzierte Ansätze bei den Lösungen ihrer Probleme benötigen.

Ein sehr gut und klar geschriebenes Buch, das den Blick auf die Kinderseele öffnet und vielleicht sogar dazu beiträgt, dass manche Störungen und Probleme im Kindesalter gar nicht auftauchen. Allerdings ist es hilfreich, wenn man begleitend zur Lektüre ein allgemeines Nachschlagewerk zu Ayurveda nutzt, um die Ansätze vollständig umsetzen zu können.
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Produkt-Bild: Das Ayurveda - Ernährungsbuch. Essen nach Gottes Plan

Das Ayurveda - Ernährungsbuch. Essen nach Gottes Plan von Kerstin D. Rosenberg

Gebundene Ausgabe von Erd
Preis bei Amazon: EUR 15,00

ISBN: 3813803155, Erscheinungsdatum: Sept. 2002
Zoom ± Produkt-Bild: Das Ayurveda - Ernährungsbuch. Essen nach Gottes Plan
Produkt-Bild: Gesund, schön und sinnlich

Gesund, schön und sinnlich von Kerstin D. Rosenberg

Gebundene Ausgabe von Bauer, Freiburg
Preis bei Amazon: EUR 23,90, Angebote ab EUR 12,00

5 Punkte, sehr zu empfehlen!
5 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3762607486, Erscheinungsdatum: 2000
Zoom ± Produkt-Bild: Gesund, schön und sinnlich

2 Kundenrezensionen:

Ein wirklich schönes Buch
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Ich kenne einige Ayurveda-Bücher und hatte auch schon eine Pulsdiagnose (die durchaus von den Ergebnissen privater Tests abweichen kann). Dieses Buch von Kerstin Rosenberg ist auf sehr liebevolle Weise geschrieben, man bekommt Lust, den eigenen Körper zu pflegen - genauso wie man erkennt, daß nichts daran schlecht ist. Ich selbst bin ein Kapha-Typ und habe mich eigentlich damit eher als etwas ..naja..kräftig, stämmig, zäh empfunden. Die zarte Elfe ist das nicht gerade...aber nach der Lektüre hier, empfinde ich das gar nicht mehr als schlecht, jeder Typ ist ein Geschenk für sich, der seine eigenen Stärken hat. Neben zahlreichen Rezepten zur Selbstbehandlung bei Frauenproblemen, Übergewicht, Hautsachen sind auch Beispiele verschiedener Fälle dabei. Die beschriebenen Behandlungen sind machbar und lassen sich ausführen, ohne daß man dafür extra einen Indienladen suchen muß, um exotische Zutaten aufzutreiben. Das Ganze ist sehr angenehm geschrieben und "delikat"-anregend geschildert, so daß man gerne mal eine Behandlung auf diese Weise hätte! Außedem steht die Autorin zu ihrem gesamten Bild, ich habe ihr geschrieben und ausführlich Antwort bekommen, das hat mir gut gefallen!
Ganzheitliches zugeschnittenesWellnessprogramm a la Ayurveda
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Zu dem Buch kann man wirklich gratulieren. Zum Einen greift es das Thema Ayurveda sehr klar und präzise auf, dass sowohl derjenige etwas davon hat, der von dieser Heilkunst zum ersten Mal etwas hört wie auch der erfahrene Ayurveda Anwender. Nachdem man sehr leicht seinen Typ eingeordnet hat, kann man sich aus dem Buch ein wirklich ganzheitliches Schönheits- und Gesundheitsprogramm zusammenstellen, was individuell auf einen zugeschnitten ist. Im Prinzip wird das ganze Umfeld mitbehandelt und man bekommt sinnvolle und überraschend zutreffende Tips hinsichtlich Berufs- und Partnerwahl, einem optimalen Aktivitätsplaner sowie eben sinnvollen Ernährungs- und Wellness Tips. Für jung und alt, zeitlos und so abwechslungsreich bietet sich dieses Buch sicher auch als schönes Geschenk für die Mutter, die beste Freundin oder Schwester an ! Gemeinsam kann man die Erfahrungen doch noch viel besser austauschen;-)
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Produkt-Bild: Kochen nach Ayurveda -: Köstliche Küche für ein langes Leben

Kochen nach Ayurveda -: Köstliche Küche für ein langes Leben von Dr. Karin Pirc, Wilhelm Kempe

Gebundene Ausgabe von Bassermann Verlag
Preis bei Amazon: EUR 10,00, Angebote ab EUR 5,00

4,5 Punkte, empfehlenswert.
4,5 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3809414204, Erscheinungsdatum: März 2003, Auflage: 8
Zoom ± Produkt-Bild: Kochen nach Ayurveda -: Köstliche Küche für ein langes Leben

5 Kundenrezensionen:

Einfach traumhaft
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist einfach spitze für alle Ayurveda Fans. Es sind alle Gericht leicht nach zu kochen und sehr lecker!
Interessantes Kochbuch mit tollen Rezepten
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Da ich mich schon seit einiger Zeit für die vegetarische ayurvedische Küche interessiere, habe ich mich anhand vieler durchgelesener Bewertungen für dieses Kochbuch entschieden. Und ich muss sagen, es ist wirklich ein Volltreffer.
Zum einen werden in kurzen Sätzen die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung sowie die Wirkung der verschiedenen Gewürze beschrieben und es macht wirklich Spass, die Einleitung zu lesen, da man sich nicht durch einen schleppend langen und langweiligen Text quälen muss, sondern auf eine kurze, aber informative und interessant geschriebene Zusammenfassung trifft.
Zum anderen konnte ich mich kaum entscheiden, welches der tollen Rezepte ich als erstes kochen soll. Dies ist leider oft das Problem von Kochbüchern, dass tatsächlich nur wenige Gerichte "ansprechend" sind. Für mich gibt es vielleicht 5 Rezepte, die mich so gar nicht interessieren, alles andere möchte ich unbedingt bald nachkochen. Ich empfehle dieses Buch für Ayurveda-Interessierte auf alle Fälle weiter und vergebe volle Punktzahl; die Autorin hat sich alle Mühe gegeben und eine wirklich informative, ansprechende und interessante Lektüre geschaffen...
Maharishi Ayurveda
3 Punkte 3 von 5 Punkten
Eigentlich ein schönes Kochbuch, informativ und reich bebildert, leicht verständliche Rezepte und eine übersichtliche Aufteilung. Eines stört jedoch bei Lesen des Buches.Das Wort "Maharishi Ayur-Ved" kommt überproportional häufig vor, auf machen Seiten bis zu 10 mal. Je länger man liest, desto mehr nervt dies.Außerdem, das häufige herbeizitieren der "alten Seher" und "alten Meister", ist dem zunächst positiven Eindruck des Buches doch ziemlich abträglich.
Schlechte Auswahl der Ayurvedischen Gerichte
1 Punkte 1 von 5 Punkten
Wer sich dieses Buch kauft, muss den Eindruck bekommen, dass man in der ayurvedischen Küche nichts leckeres ist. Ich hatte mir das Buch angeschaut und gelesen, allerdings noch mit vier anderen Ayurveda-Kochbüchern zusammen. Hier sind nur Gemüsemus und Breie abgebildet und weit und breit nichts von den unglaublich leckeren Gemüserezepten, die es in dieser Kochkunst ebenfalls gibt. Auch wird kaum etwas über das Ayurveda an sich erzählt. Man lernt und versteht nicht, warum man gewisse Dinge als gewisser Dosha-Typ (im Ayurveda erfolgt zunächst die Einteilung in ein Doshas, auf welches dann spezielle Ernährungsempfehlungen gegeben werden) nicht essen sollte. Wer sich wirklich mit ayurvedischer Küche beschäftigen möchte und gerne lecker ist, der sollte lieber Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten wählen. Da sind nicht nur die Rezepte lecker sondern zudem auch ein großer Erklärungsteil dabei. Denn im Ayurveda geht es ganz viel auch um das Bewußtsein und das Verstehen der Nahrung und die Vorgänge im Körper, die durch Nahrung in den Gang gesetzt werden.
Das Buch "Kochen nach Ayurveda" macht einfach keinen Spaß, ich hätte daraus nichts nachkochen wollen und konnte auch nichts daraus lernen. Dann lieber etwas mehr ausgeben, aber dafür auch etwas vernüftiges in der Hand haben. Dieses Buch wandert garantiert bei vielen Käufern auf den nächsten Flohmarkt.
Für alle weiblichen Leser ist auch noch eine tolle Alternative Ayurveda-Handbuch für Frauen. Typgerecht essen, rundum wohl fühlen von Petra Skibbe. Dort sind neben tollen Kochrezepten auch jede Menge Ayurvedische Backrezepte drin und Tipps für spezielle Frauenthemen wie Schwangerschaft,Stillen, PMS, Wechseljahre etc.
Täglicher Begleiter
5 Punkte 5 von 5 Punkten
Ich mag dieses sehr praktisch gehaltene Buch sehr. Da die vegetarische und ayurvedische Küche für mich noch ziemlich neu sind, hilft es mir zum Einen durch seinen theoretischen Teil im ersten Drittel des Buches, ein gewisses Grundverständnis von Ayurveda zu entwickeln. Zum Anderen sind die abwechslungsfreichen Rezepte schnell und einfach nachzukochen, wenn man sich erst einmal mit den Grundgewürzen, die in den meisten Gerichten vorkommen und alle im Reformhaus oder Asiashop erhältlich sind (außer Asa foetida...) eingedeckt hat.

Dass keine kompletten Menüzusammenstellungen bzw. -empfehlungen enthalten sind, kann am Anfang, bis man sich "richtig eingekocht" hat, als kleines Manko gesehen werden.

Ansonsten aber ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.
© 1998-2010 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften
Produkt-Bild: Ayurveda - Manualtherapie und Ausleitungsverfahren: Praktisches Lehrbuch

Ayurveda - Manualtherapie und Ausleitungsverfahren: Praktisches Lehrbuch von Shive Narain Gupta, Elmar Stapelfeldt, Kerstin Rosenberg

Gebundene Ausgabe von Haug
Preis bei Amazon: EUR 59,95, Angebote ab EUR 46,99

3 Punkte.
3 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung)
ISBN: 3830472129, Erscheinungsdatum: Juni 2006, Auflage: 1., Aufl.
Zoom ± Produkt-Bild: Ayurveda - Manualtherapie und Ausleitungsverfahren: Praktisches Lehrbuch

Eine Kundenrezension:

Der Preis steht in keinem Verhältnis zum Inhalt
3 Punkte 3 von 5 Punkten
Dieses Lehrbuch bietet dem Leser ein solides Fachwissen zu den Themen Ayurveda Massage und Ausleitungsverfahren. Einführend werden theoretische Grundlagen erklärt. In den anderen Buchteilen wird auf verschiedene Teil- und Ganzkörpermassagen und Ausleitungsverfahren eingegangen. Dies ermöglicht es dem Leser bzw. Therapeuten, sich umfassend zu informieren. Ich gebe dem Buch jedoch nur drei Punkte, da der Inhalt in keinerlei Verhältnis zum Preis steht. Mit den fast 60 ? ist dieses Buch doppelt bis dreifach so teuer wie vergleichbare Literatur. Wenngleich die Autoren ein gutes Nachschlagewerk zusammengestellt haben, findet sich nicht wirklich Neues in dem Buch. Alle Inhalte wurden bereits in Büchern anderer Autoren ähnlich beschrieben. Ich erkläre mir den Preis damit, dass das Buch in einem Fachverlag für Medizinbücher erschien, welche in der Regel sehr teuer sind. Ich hätte mir in diesem Fall dann aber gewünscht, dass auch der Inhalt andere Ayurveda-Fachbücher übertrifft, was leider nicht der Fall ist. Der Titel "Manualtherapie" weckte in mir die Hoffnung, etwas über die physiotherapeutischen Aspekte der ayurvedischen Massage, welche ihren Ursprung in der Kalari-Tradtion haben, zu lesen und mehr über die therapeutische Arbeit am Bewegungsapparat zu erfahren. Leider gehen die beschriebenen Massagetechniken jedoch nicht über die allgmein üblichen und bereits mehrfach veröffentlichten Massagen hinaus. Schade. Man hätte das Thema bestimmt besser ausbauen können, was dann auch den hohen Preis gerechtfertigt hätte.
© 1998-2010 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften
Produkt-Bild: Ayurveda

Ayurveda von Kerstin D. Rosenberg

Gebundene Ausgabe von Bauer, Freiburg
Preis bei Amazon: EUR 5,30, Angebote ab EUR 0,46

ISBN: 3762611114, Erscheinungsdatum: 1997, Auflage: 1997
Zoom ± Produkt-Bild: Ayurveda

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Gandharva-Veda

Gandharva-Veda ist die klassische Musik der Vedischen Hochkultur. Sie ist die ewige Musik der Natur, deren Rhythmen sie widerspiegelt.

 

 

Raga

"Klangpersönlichkeit", melodische und rhythmische Grundstruktur in der klassischen indischen Musik *)

 

 

Bhajan

Bhajans sind die in Indien allgegenwärtigen spirituellen Volkslieder, mit denen die Verehrung für verschiedenste Devata (Gottheiten) ausgedrückt wird.

 

 

Gandharva

Soma-bereitende Licht-Gottheit; musizierende Apsara-Gefährten; siehe auch Gandharva-Veda *)

 

 

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