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endlich !

5 von 5 Punkten
Ich befasse mich schon über 20 Jahre mit Ayurveda und auch schon sehr lange mit unseren heimischen Heilpflanzen. Endlich habe ich ein Buch gefunden welches auch unsere Pflanzen einordnet. Insgesamt hätte tatsächlich mehr beschrieben werden können, allerdings bin ich der Meinung, dass wenn man sich sowohl für Ayurveda als auch für unsere Heilpflanzen interessiert, dies nicht das einzige Buch sein wird. Abschließend: Ich denke einen wirklichen Nutzen wird es nur für jemanden haben, der auch über Ayurveda Bescheid weiß, bzw. sich anderweitig näher informiert !

Gut

5 von 5 Punkten
Nicht sehr originell, aber dafür das einzige Buch zu dem Thema aus deutschsprachigem Raum. Es scheint fehlerfrei zu sein und der Versuch europäische Heilpflanzen ayurvedisch zu ordnen ist sher löblich. Zu manchen Pflanzen könnte man sehr viel mehr schreiben. Alles in allem aber gut gelungen.

Für mich das Beste deutschsprachige Ayurveda Buch

5 von 5 Punkten
Wie schon in der Überschrift geschrieben - für mich ist es das Beste Ayurveda Buch und Ayurveda Nachschlagewerk in deutscher Sprache. Für den absoluten Ayurveda-Neuling ist es für den Anfang eventuell etwas komplex und umfangreich - aber das Thema ist halt wesentlich umfassender, als es die meisten vielleicht annehmen. Für alle die jedoch mehr möchten als nur ein paar eher oberflächliche Informationen und sich wirklich intensiv mit dieser Form der Naturheilkunde beschäftigen möchten, ist es genau das Richtige. Auch der Preis ist sicherlich positiv zu bewerten. Vergleichbare (deutschsprachige) Werke sind zumeist wesentlich teurer bei sicherlich nicht umfassenderem Inhalt.
Auch nach inzwischen fast mehr als 10 jähriger Erfahrung und eigener therapeutischer Arbeit im Bereich der Ayurveda Gesundheit- und Heilkunde bin ich immer noch von der Qualität dieses Buches absolut überzeugt. Die Einbeziehung westlicher Heilkräuter ist sicherlich ein absolut zu begrüßender Umstand, zumal die klassischen indischen Rezepturen und Heilkräuter ja in diesem Buch auch immer wieder erwähnt und erklärt werden. Interessant finde ich hierzu auch die Tatsache, dass in den mehrere jahrhunderte alten und in Sanskrit verfassten Ayurveda Grundlagentexten eine Verwendung einheimischer Pflanzen und Nahrungsmittel auf jeden Fall empfohlen und angeraten wird - dem ist eigentlich nichts mehr hinzuzufügen - außer - viel Spass beim Lesen!

umfassende Informationen zum Thema

5 von 5 Punkten
Das Buch bietet einen tieferen Einblick in die ayurvedische Lehre als die meisten anderen Ayurveda-Bücher. Dadurch wird es auch für Menschen interessant, die sich bereits mit Ayurveda befaßt haben. Sehr gut sind die dataillierten praktischen und bebilderten Anleitungen zu den Massage- und Ölanwendungen sowie zu den klassischen Reinigungsverfahren. Auch Indikationen und Kontraindikationen werden beschrieben.
Übrigens enthält das Buch ein umfangreiches Stichwortregister.

Bedenklich

1 von 5 Punkten
Der Überwiegend positiven Rezensionen zu diesem Buch kann ich mich leider nicht anschließen.
Der Autor wird in Deutschland maßlos überschätzt. Ganz nach dem Motto wer den meissten Lärm macht muß auch das meisste Wissen haben. Von authentischem Ayurveda sind die Inhalte meilenweit entfernt.
Dem Leser sollte bewußt sein, daß es sich hierbei um eine spezielle Interpretation mit starker europäischer Einfärbung des Ayurveda handelt, welche weit über die notwendige Adaption an den westlichen Leser hinausgeht.
Ayurvedische Rezepte z.B. bei Ölen sind über Jahrtausende erprobt. Zu meinen, man könnte dies mal eben aus europäischen
Pflanzen kompositorisch rekonstruieren, scheint mir einigermaßen bedenklich.

Kein pseudo-Ayurveda

4 von 5 Punkten
Ein sehr komplettes Buch. Einfach zulesen, jedoch vereinfacht es das Verständnis wenn man einen medizinischen oder therapeutishcen Hintergrund besitzt. Kein pseudo-Ayurveda, man spürt das der Autos weiss von was eer spricht.

ein durchweg tolles Buch

5 von 5 Punkten
Dieses Buch gefällt mir von allen meinen Ayurvedabüchern am besten, da es so vielseitig ist und die Anfänge des Ayurveda bis hin zu den heutigen Praktiken beleuchtet und erklärt; es ist ein anspruchsvolles Buch, also nicht unbedingt als Einsteigerwerk zu empfehlen, und hat mich bei meinen Studien im Bereich Ayurveda gut begleitet ( habe es parallel zu einer Ausbildung angewendet); es umfasst unterschiedliche Teilbereiche: es geht zunächst um die Geschichte und die traditionelle Ausbildung in Indien im Bereich Ayurveda; im weiteren Verlauf geht es um heutige Diagnoseverfahren; es beinhaltet auch einen Selbsttest zur Dosha Bestimmung und erklärt recht gut verständlich die Unterschiede zwischen Vikriti und Prakriti.
Dann geht das Buch detailliert auf Heilkräuter und Gewürze ein, und es umfasst einen recht ausgedehnten Ernährungsteil; dann geht Dr. Rhyner (der Autor) auf ayurvedische Massagen und Ölbehandlungen ein- u.v. m.; zahlreiche Tabellen und Zeichnungen erleichtern das Lernen und Dr. Rhyner schreibt auch viel über seine praktischen Erfahrungen und Erkenntnisse, was ich persönlich sehr positiv und als hilfreich empfinde. Ich kann dieses Buch nur dringend weiterempfehlen an alle, die bereits durch andere Literatur et cetera mit Ayurveda vertraut sind , und nun mehr in die Tiefe gehen wollen!

Umfassendes Werk mit leckeren Rezepten

5 von 5 Punkten
Ich denke, dies ist wohl das umfassendste Buch zur ayurvedischen Ernährung auf dem deutschsprachigen Markt. Zunächst erklärt Kerstin Rosenberg ausführlich, wie ayurvedische Ernährung funktioniert und was Nahrung im Körper aus- oder auch anrichten kann. Ein Kapitel behandelt sogar Essstörungen und Diäten, etwas, dass in den meisten anderen Büchern fehlt. Dabei wird auch beschrieben, warum sich manchmal ein Heißhungergefühl auf Süßes nach dem Essen einstellt und was dagegen getan bzw. gegessen werden kann. Auch viele Tipps für Berufstätige sind zu finden, was ich sehr nützlich finde. Nicht jeder hat die Zeit und die Möglichkeit, drei warme Mahlzeiten am Tag zu kochen. Ein kleiner Kapitelabschnitt behandelt aphrodisierende Speisen und auch rein sattvische Rezepte sind zu finden. Der Rezeptteil ist sehr ausführlich. Zwar haben die wenigsten Rezepte Fotos, dafür sind sie leicht nachzukochen und das mit überwiegend einheimischen Produkten und sind wirklich lecker! Sogar Nudeln können ayurvedisch genossen werden. Die Rezepte sind für vier Personen, lassen sich aber leicht halbieren, wenn man nur für zwei Personen kochen möchte. Jeder Dosha-Typ erhält einen umfassenden Einblick in die Nahrungsmittel, die er essen darf und lieber meiden sollte. Zudem schreibt die Autorin, dass man manche Produkte einfach gegen andere (dem Dosha entsprechende) austauschen kann, wie zum Beispiel Kürbis gegen Karotten.
Allerdings sollte man als Ayurveda-Anfänger bedenken, dass man für die "Erstausstattung" Gewürze, Kräuter, Linsen etc. ca. 100-150 Euro auf einen Schlag loswird. Da aber jedes Gewürz gewisse Eigenschaft im Ayurveda hat und dadurch wiederum die Eigenschaft verschiedener Nahrungen beeinflussen kann, sollte man unbedingt alle Gewürze wie angegeben verwenden. Sicherlich schmeckt es vielleicht auch, wenn man das ein oder andere Gewürz weglässt, aber das ist nicht Sinn der Sache. Im Ayurveda werden Gewürze teilweise auch zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Man tut sich selbst also keinen Gefallen damit, wenn man einfach etwas weglässt. Wer sich für gesunde und ganzheitliche Ernährung interessiert, ist mit diesem Buch sehr gut bedient. Eine gute Ergänzung dazu ist noch das Buch Ayurveda-Handbuch für Frauen. Typgerecht essen, rundum wohl fühlen, natürlich nur für die weiblichen Leser ;-)

Ayurvedisches Wissen und Schlemmen

5 von 5 Punkten
Ich finde, dass die Autoren ein tolles Buch zusammen gestellt habe. Herr Rhyner gibt den sehr ausführlichen und guten Einstieg in die ayurvedische Ernährungsweise und Frau Rosenberg zeigt wie man diese auch in einer Familie mit verschiedenen Konstitutionstypen umsetzen kann. Leckere Rezepte machen Lust auf mehr. Dass es auch nicht-vegetarische Rezepte in diesem Buch gibt emfinde ich als nicht abwertend. Viele Menschen leben ayurvedisch, können oder wollen aber nicht auf Fisch und Fleisch verzichten. Dass dieses Buch auch diese Menschen offen empfängt, finde ich gut. Denn Ayurveda ist eine ganze Menge, aber nicht dogmatisch. Dieses Buch ist meiner Meinung nach der beste Einstieg in die Materie, da hier alle Fragen, die ein Einsteiger hat, beantwortet werden. Rundum zu empfehlen!

Für Einsteiger gut geeignet

4 von 5 Punkten
Der Test, um seinen Typ zu bestimmen, ist etwas kurz gehalten - andere Bücher bieten ausführlichere Tests an, aber wer ein bisschen sensibel in Bezug auf seinen Körper ist, kriegt die Typisierung auch so hin. Man erfährt interessante Dinge über Ayurveda und ist dann auch positiv überrascht von den Rezepten, die nicht wie in anderen Kochbüchern total indisch orientiert sind, sondern mit einheimischen Gemüsen etc. arbeiten.
Dieses vielzitierte und gepriesene "Ghee" kann man ruhig durch kaltgepresste Öle ersetzen (Oivenöl vergine, Sonnenblumenöl)und es ist auch nicht erforderlich, jedes aufgelistete Gewürz zu verwenden. Die Rezepte sind einfach Anleitungen auch zum eigenen Experimentieren - mir schmeckt alles super gut und man hat fast kein Bedürfnis mehr auf fleischige Speisen oder viel Käse, wenn man diese Rezepte nachkocht. Und die positiven Auswirkungen auf den Körper werden sofort spürbar.
Aufpassen sollte man lediglich, dass man nicht zuviel Hitze in der Körper kriegt durch die vielen erwärmenden Gewürze -davor warnen auch Vertreter der 5-Elemente-Ernährung, die durchaus auch eine Ergänzung zu Ayurveda sein kann.

Sehr informativ und leckere Rezepte

5 von 5 Punkten
Das Buch kann ich sehr empfehlen! Auch für Leute geeignet die sich bisher noch nicht mit Ayurveda beschäftigt haben. Die Rezpete sind einfach nachzukochen, sehr vielseitig und es gibt Anmerkungen zu den einzelnen Doshas, welcher Typ was dazu nimmt oder weglässt. Wunderbar!!!

Umfangreiches Wissen in schöner Aufmachung

5 von 5 Punkten
Das Buch hat mich bereits beim ersten Durchblättern angesprochen. Schöne Aufmachung und viele Bilder, dies finde ich vorallem bei den Rezepten sehr wichtig. Der theoretische Teil geht sehr ausführlich auf die Konstitutions-Typen ein, inkl. eines kleinen Testes.
Ein gutes Grundlagen-Buch für alle, die sich intensiver mit dem Thema beschäftigen wollen. Die Rezepte sind oft sehr schnell und einfach nachzukochen.
Deshalb von mir 5 Sterne!